eieren supermarkt
Lichamelijke gezondheid, Voeding

Salmonella: uitzondering of regel?

eieren supermarkt

We horen Salmonella geregeld eens in een nieuwsbericht opduiken.
Maar wat is het precies?

Waar een darm zit, huizen darmbacteriën.  Afhankelijk van mens/dier/specie/ras/voeding verschillen deze bacteriën van darm tot darm. Salmonella is bv een darmbacterie die lichaamseigen is bij kippen, maar die door het menselijk lichaam als ‘vreemd’ wordt gezien.  M.a.w.  kippen worden er niet ziek van, mensen daarentegen kunnen best wel wat ongemakken voelen bij het innemen van Salmonella.

Maar hoe komt Salmonella in onze voeding terecht? Doorgaan met het lezen van “Salmonella: uitzondering of regel?”